说起冬至吃饺子，也有这么一个故事。 传说医圣张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲们因为饥寒交迫而面黄肌瘦，于是命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅中熬煮，然后捞出切碎，面面粉包成耳朵眼的“娇耳”，煮熟后分给求药的人吃。

人们吃后浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵也都治好了，后人学着张仲景的“娇耳”制作，便成为了后来的“饺子”。

经270°时为冬至。 冬至又称“贺东”“冬节”，华夏二十四节气之一。冬至作为一个节日，至今已有2500年以上的历史。 冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。 《清嘉录》更有记录说“冬至大如年”，可见古人对冬至的重视。 人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。 

所以汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式，称为“贺东”，还有例行放假。 唐宋时期，冬至这一天都要祭天祭祀祭祖，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓这一天都要向父母尊长祭拜。 说道冬至，自然少不了民风民俗。 吃饺子也是冬至的传统习俗，在北方尤为盛行。